GBT 9833.1-2013 紧压茶 第1部分：花砖茶
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文件大小(MB)： |
1.21 |
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9 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ICS 67.140. 10,X 55,中华人民共和国国家标准,GB/T 9833. 1—2013,代替 GB/T 9833.1—2002,紧压茶,第1部分:花砖茶,Compressed tea一,Part 1 ： Hua zhuan tea,2013-07-19 发布2013-12-06 实施,华人民共和国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会,中,眼,翌,发布,GB/T 9833. 1—2013,刖 百,GB/T 9833《紧压茶》分为以下9个部分:,— —第1部分:花砖茶;,— —第2部分:黑砖茶;,— —第3部分:茯砖茶;,— —第4部分:康砖茶;,- -第5部分:沱茶;,— —第6部分:紧茶;,ーー第7部分:金尖茶;,— —第8部分:米成茶;,— —第9部分:青砖茶,本部分是GB/T 9833的第1部分,本部分按照GB/T 1. 1—2009给出的规则起草,本部分代替GB/T 9833.1—2002《紧压茶 花砖茶》。与GB/T 9833. 1—2002相比,主要技术变化,如下:,— —删除理化指标中的注1,将理化指标中的水浸出物改为判定指标;,卫生指标采用GB 2762《食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大,残留限量》和GB 26130《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》的规定,代替已废止的,GB 9679—1988《茶叶卫生标准》;,— —判定规则改为按第4章要求的项目,任一项不符合规定的产品均判为不合格产品,本部分由中华全国供销合作总社提出〇,本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归ロ,本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、湖南省茶业有限公,司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司,本部分主要起草人:翁昆、杨秀芳、王庆、吴锡端、周重旺、刘新安、刘雪慧、梅宇、曾学军、张岭苓、,张亚丽,本部分所代替标准的历次版本发布情况为:,— —GB/T 9833.1—1988；GB/T 9833.1—2002o,I,GB/T 9833. 1—2013,紧压茶,第1部分:花砖茶,1范围,GB/T 9833的本部分规定了花砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保,质期,本部分适用于以黑毛茶为主要原料,经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、干燥、成品包,装等工艺过程制成的花砖茶,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191包装储运图示标志,GB 2762食品中污染物限量,GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则,GB/T 8302 茶,GB/T 8304 茶,GB/T 8305 茶,GB/T 8306 茶,取样,水分测定,水浸出物测定,总灰分测定,GB/T 23776茶叶感官审评方法,GB 26130食品中百草枯等54种农药最大残留限量,GH/T 1070茶叶包装通则,GH/T 1071茶叶贮存通则,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令定量包装商品计量监督管理办法,国家质量监督检验检疫总局［2009］第123号令关于修改《食品标识管理规定》的决定,3等级和实物样,花砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限,每五年更换一次,4要求,4.1 感官品质,感官品质应符合标准实物样,外形:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,无黑霉、白霉、青霉等霉菌,1,GB/T 9833. 1—2013,内质:香气纯正或带松烟香,汤色橙黄,滋味醇和,4.2 理化指标,理化指标应符合表1规定,表1理化指标,水分（质量分数）/% 14.0（计重水分为12.0%）,总灰分（质量分数）/% 8.0,茶梗（质量分数）/% 于3潞0的茶梗不得超过1.0%）,非茶类夹杂物（质量分数）/,水浸出物（质量分数）ア ~,注:采用计重域换,砖的净含量,4.3卫生指騎,4. 3. 1污染物限量板符合GB 2762的疆,4.3.2农药残留限量应符像GB 和 GB 26130,4.4净含量,5试验方法,5. 1感官品质,按GB/T 23776的規执行,5.2理化指标,5. 2. 1水分按GB/T 8304的规定执行,5.2.2总灰分按GB/T 8306的规定执行,5. 2.3茶梗按附录A的规定执行,5.2.4 非茶类夹杂物按附录B的规定执行,5.2.5 水浸出物按GB/T 8305的规定执行,5.3卫生指标,5. 3. 1污染物按GB 2762的规定执行,5.3.2 农药残留按GB 2763和GB 26130的规定执行,5.4净含量,按JJF 1070的规定执行。计算按附录C的规定执行,2,GB/T 9833. 1—2013,6检验规则,6.1抽样,6. 1. 1抽样以“批”为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为ー个批次,同批产品的品质,规格一致,6. 1.2抽样按GB/T 8302的规定执行,6.2 检验,6.2. 1出厂检验,每批产品均应做ダ脸タ经程验合格、签发合格证后,方,分、总灰分、茶梗、ヨス桑夹杂物、净含量,检验项目为感官品质、水,6.2.2型式检,型式检豊,行型式检验ノ,中的全部技术要求项目型式检验周期每年F列精况之一时,应进,结果与,质量监,一次型式检验,机构提出冠式,按第1章的项目食规定的『网均判为为合格产品,……
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